Chaude

Tarte au thon et légumes du soleil

En entrée ou en plat accompagnée d’une salade, la tarte salée ravivera vos convives. En plus d’être délicieuse celle-ci est légère et gourmande !

Ingrédients :

– 1 pâte brisée
– 1 boîte de thon
– 1 càs d’huile d’olive
– 1 cube de légumes
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail 
– 1 poivron rouge
– 1 courgette
– 1 œuf
– 250 ml de lait
– 2 càs de maîzena
– Moutarde
– Gruyère râpé

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Dans une poêle avec l’huile d’olive, faire revenir l’oignon, l’ail écrasé, la courgette et le poivron taillé en petit dès. Ajouter le cube de légumes et laisser cuire à feu doux jusqu’à que les légumes soient tendres.
En fin de cuisson ajouter la boîte de thon.
Dans un saladier, battre l’œuf, ajouter le lait et les 2 càs de maïzena préalablement dilué dans un peu de lait pour éviter les grumeaux.

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Étaler la pâte, piquer-la avec une fourchette. Badigeonner le fond de moutarde. 

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Déposer le mélange thon-légumes sur la moutarde. Répartir le gruyère sur le dessus. Enfournez à 180°C pour 45 minutes.
Vous pouvez accompagner cette tarte avec une salade verte assaisonnée à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.

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