Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits, et traditionnellement contenant des morceaux de noix, cuit au four. Comme vous vous en doutez je l’ai fait à ma façon. C’est un gâteau que j’aime beaucoup étant donné que je suis addicte au chocolat et c’est peu de le dire. Je vous délivre donc ma recette à base de pralin et de spéculoos.
Ingrédients :
– 2 œufs + 1 jaune
– 200 g de chocolat noir pâtissier
– 90 g de beurre
– 90 g de sucre
– 75 g de farine
– 50 g de spéculoos
– 50 g de pralin
– 10 cl de crème fraîche
Faire fondre le beurre et le chocolat cassé en petit morceaux dans une casserole à feux doux.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter petit à petit la farine.
Ajouter ensuite votre mélange beurre-chocolat, la crème, le pralin et le spéculoos émietté.
Beurrer et farine votre moule, verser le mélange, puis enfourner pour 30 à 40 min à 180°C.
Laisser refroidir et puis découper .